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es cuvées de la maison Bonnet-Ponson reflètent l’harmonie entre tradition et innovation. Élaborées avec soin à partir de raisins cultivés en biodynamie, elles expriment le caractère unique des terroirs de la Montagne de Reims. Chaque cuvée offre un équilibre subtil entre fraîcheur, complexité et authenticité, parfait pour les moments d’exception.
Perpetuelle
Assemblage :
40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 30% Meunier.
Récolte de base 2022, 40% de vins de notre réserve perpétuelle.
Terroir :
Parcelles de Vrigny, Chamery et Coulommes.
Sols argilo-limoneux, sable, argilo-calcaire.
Age moyen des vignes :
30 ans.
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Perpetuelle cuvée info
Perpetuelle Rosé
Assemblage :
50% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 25% Meunier.
Récolte de base 2022, 30% de vins de notre réserve perpétuelle.
Terroir :
Parcelles de Vrigny, Chamery et Coulommes.
Sols argilo-limoneux, sable, argilo-calcaire.
Age moyen des vignes :
30 ans.
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Perpetuelle Rosé cuvée info
Seconde Nature
Assemblage :
45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Meunier.
Récolte 2022 ; coeurs de cuvée.
Terroir :
Parcelles situées sur les terroirs de Chamery Premier Cru.
Lieux-dits « les Vigneules », « les Spectres » et « les Caquerets ».
Exposition Sud-Est, Sols argilo-calcaires.
Sous-sols sableux, riches en coquillages fossilisés.
Age moyen des vignes :
30 ans.
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Seconde Nature cuvée info
Seconde Nature, Millésime 2018
Assemblage :
45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Meunier
Millésime 2018 ; Coeurs de cuvée.
Terroir :
Parcelles situées sur les terroirs de Chamery Premier Cru.
Lieux-dits « les Vigneules », « les Spectres » et « les Caquerets ».
Exposition Sud-Est, Sols argilo-calcaires.
Sous-sols sableux, riches en coquillages fossilisés.
Age moyen des vignes :
30 ans.
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Seconde Nature Millésime 2018 cuvée info
Petit Melange
Assemblage :
38% Petit Meslier, 22% Pinot Noir, 20% Chardonnay,
18% Meunier, 2% Pinot Blanc, Arbanne et Pinot Gris.
Terroir :
Vrigny, Chamery et Coulommes.
Sols argilo-limoneux, sable, argilo-calcaire.
Age moyen des vignes :
30 ans.
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Petit Melange cuvée info
Le Jour
Assemblage :
100% Meunier.
Récolte 2022.
Terroir :
Parcelle « Le Jour » située sur le terroir de Vrigny.
Village Premier Cru de la petite Montagne de Reims.
Sols argilo-limoneux sur craie.
Age moyen des vignes :
54 ans (vignes plantées en 1971).
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Le Jour cuvée info
Griblanc
Assemblage :
Les 7 cépages champenois assemblés.
Récolte 2022.
Terroir :
Parcelles de Vrigny, Chamery et Coulommes.
Terroirs de la petite Montagne de Reims.
Sols argilo-limoneux, sable, argilo-calcaire. 
Age moyen des vignes :
30 ans.
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Griblanc cuvée info
Chamery Blanc
Assemblage :
100% Chardonnay.
Récolte 2022.
Terroir :
Parcelles situées sur les terroirs de Chamery Premier Cru.
Montagne de Reims, Exposition Nord.
Sol de sables fossilifères.
Age moyen des vignes :
30 ans.
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Chamery Blanc cuvée info
Chamery Rouge
Assemblage :
100% Meunier.
Récolte 2022.
Terroir :
Parcelles situées sur les terroirs de Chamery Premier Cru.
Exposition Sud-Est, Sols argilo-calcaires.
Sous-sols sableux, riches en coquillages fossilisés.
Age moyen des vignes :
30 ans.
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Chamery Rouge cuvée info
Champagne Bonnet–Ponson
9 Chemin du Peuplier, 51500 Chamery, France
+33 03 26 97 65 40 contact@champagne-bonnet-ponson.com
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